南方女子也能玩转陕西经典面食：油泼扯面
发布时间：2026-08-01 05:45:58 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：面粉300g、水161g、盐2g酱料：辣椒粉2汤匙、蒜末2汤匙、葱末2汤匙、姜末1汤匙、生抽3汤匙，老陈醋1汤匙做法：1、水和盐放入厨师机缸里搅匀。2、加入面粉，开动厨师机搅揉一个程序大约6、7
。
材料：面粉300g、南方女也能玩水161g、转陕盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙、西经蒜末2汤匙、典面葱末2汤匙、食油姜末1汤匙、泼扯生抽3汤匙，南方女也能玩老陈醋1汤匙
做法：
1、转陕水和盐放入厨师机缸里搅匀。西经
2、典面加入面粉，食油开动厨师机搅揉一个程序（大约6、泼扯7分钟）。南方女也能玩
3、转陕揉成光滑面团。西经
4、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。
5、蒜、葱、姜分别切末，生抽、陈醋调配好，辣椒粉备好。
6、醒好的面团搓成长条状。
7、均匀切割成小剂子，大约一个30克。
8、盘子底层刷上一层油。
9、切好的剂子搓成圆筒状，把剂子码放在盘子上，面团上刷一层油，盖上保鲜膜饧1个小时。
10、饧好面团擀成长条状，用擀面杖在中间横压一下。
11、两手揪住面的两端将面扯长，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，这样就会越扯越长。
12、中间横压的部位会形成一道薄膜，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。
13、锅下水烧开，下入扯好的面条。
14、搅散煮至断生（大约2到3分钟），捞出盛在碗内。
15、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，蒜、葱、姜、辣椒粉码在面上。
16、锅中油烧热至7到8成热时，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，拌匀即可。
相关文章
东汉末年，天下分崩，群雄逐鹿。当曹操挥师南下、意图一统江山之际，一场发生于长江赤壁的战役，不仅改写了军事史的以少胜多传奇，更彻底扭转了历史走向——赤壁之战以烈火焚舟之势，击碎了曹操的统一迷梦，为孙权、2026-08-01
演员何润东近日在一次直播中聊到了自己对《三角洲行动》航天基地的真实体验。他透露，自己平时偶尔会和朋友一起玩这个地图，但有一类难度他始终不敢碰——那就是“绝密&rdq2026-08-01
30周年项目！传言称Aspyr正在开发《古墓丽影》 新三部曲重制
有传言称，开发商Aspyr可能正在进行一个与《古墓丽影》系列30周年相关的项目，外界猜测这可能是被称为“LAU三部曲”的重制版。消息源于曾发布过《古墓丽影》相关消息的Socie2026-08-01
今日，由小有内容(intiny)团队倾力打造的硬核港风卧底题材互动影像《对不起，我是警察》正式官宣定档4月28日，将在Steam、蒸汽平台及移动端同步上线。定档PV也于今日正式公开，一场关于卧底、忠诚2026-08-01
在清雍正王朝的政治棋局中，年羹尧无疑是一颗曾光芒万丈却又急速陨落的将星。他以盖世军功托举王朝安危，却在权力巅峰恃功自傲，亲手将君臣信任化作齑粉，最终以悲剧收场，其跌宕人生，既是功勋卓著的赞歌，更是警示2026-08-01
《最终幻想14》金曦秘话第三话「心中的誓言」公开！在《最终幻想14》的主线剧情中没有讲述过的故事与思念将通过游戏设定特别读物「金曦秘话」向大家呈现。各位冒险者大人快来看看都有哪些神秘内容吧！亚克特尔树2026-08-01
最新评论